推荐各种豆角的话
眉豆
学名扁豆,民间多叫蛾眉豆或眉豆。
生命力强,易于种植,能在墙角等地方生长。
花期长,从6月持续到深秋,南方有些地方可持续结果到年底。
口感美味,营养丰富,含有糖类、膳食纤维、磷脂、葡萄糖、淀粉、氰苷、酪氨酸酶等。
豇豆
又称长豆角,原产于印度和缅甸,汉朝时传入中国。
耐高温和干旱,但不耐低温,属于短日性作物。
吃法多样,可鲜吃、晒干或腌制成酸豆角,尤其在南方非常受欢迎。
四季豆
也叫菜豆或芸豆,原产自中南美洲,16世纪由西班牙人传入中国。
主要在南方地区种植。
嫩荚好吃,但需注意皂素和植物凝集素未煮熟易中毒。