豇豆芋头炖肉
豇豆芋头炖肉是一道美味的家常菜，结合了豇豆的鲜嫩和芋头的绵软，以下是一种常见的做法：
食材准备：
豇豆角 500克
芋头 3个
猪肉 适量（建议使用五花肉或瘦肉）
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
盐 适量
糖 少许（可选，用于提鲜）
食用油 适量
做法步骤：
准备食材
豇豆角掐头去尾，洗净后切成段，控干水分。
芋头去皮，切成滚刀块。
猪肉切块，姜切片，蒜拍碎，葱切成葱花。
煸炒肉块
锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、蒜瓣和八角，煸炒出香味。
加入猪肉块，煸炒至表面变色，加入料酒去腥。