银耳残留
银耳残留可能包括以下几个方面：
农药残留 ：劣质的银耳可能含有农药残留，长期食用可能会对身体造成伤害。化学药剂处理：
特别白的银耳可能是后期经过化学药剂处理过的，这些化学药剂可能残留在银耳上。
灰尘和杂质：
银耳在生长和采摘过程中可能会沾染灰尘、木屑、渣质等杂质，这些都需要在清洗过程中去除。
微生物污染：
变质的银耳可能滋生细菌和霉菌，食用后可能引起食物中毒等健康问题。
为了确保银耳的干净和安全，建议采取以下清洗和保存方法：
清洗方法
用小刀将银耳根部的黑色部分削去，保留黄色部分。
将银耳放入清水中浸泡约十分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和农药残留。
可以将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀，去除细小杂质和残留砂。
或者使用气泡清洗机，利用高压水流和气泡翻滚装置对银耳内外进行深层次的清洗和除杂。