猪肝广东做法好吃

枸杞猪肝汤

食材：猪肝、瘦肉、枸杞叶、枸杞子、姜丝

做法

1. 猪肝切片，用淀粉抓拌后冲洗干净，再用清水泡出血水。

2. 猪肝和瘦肉加入姜丝、盐、胡椒粉、淀粉和食用油腌制半小时。

3. 枸杞叶洗净沥干水分备用。

4. 水开后加入猪肝和瘦肉煮3-4分钟，撇去浮末，加入枸杞叶。

5. 最后加入盐和胡椒粉调味，加入枸杞子即可。

爆炒猪肝

食材：猪肝、芹菜、调料（糖、盐、淀粉、料酒、酱油、红椒、香油、鸡精）

做法

1. 猪肝切片后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。

2. 锅中加水，加入盐和糖，倒入芹菜过水后捞出。

3. 锅中倒油，加入葱姜爆香，倒入猪肝翻炒后出锅装盘。