凉菜超标

近期，多地抽检发现凉菜存在多种超标问题，主要包括以下几方面：

2024年4月30日的抽检显示，部分凉菜中大肠菌群超标。

2024年9月29日的抽检中，11批次凉菜检测出大肠菌群。

2020年4月12日的抽检发现，超市销售的凉菜9成以上卫生不合格，其中56种凉拌素菜中51种卫生不达标，主要是菌落总数和大肠杆菌群超标。

2024年4月30日的抽检显示，部分凉菜中金黄色葡萄球菌超标。

2024年9月29日的抽检中，17批次凉菜中金黄色葡萄球菌超出标准限值，部分食品如鸡翅、烤鸭亚硝酸盐严重超标。

2011年9月28日的报道中，香港“小南国”餐厅的素鹅样本检出金黄色葡萄球菌。

2024年9月29日的抽检中，部分凉菜如鸡翅、烤鸭亚硝酸盐严重超标。

建议

鉴于上述情况，建议消费者在购买和食用凉菜时，应选择信誉良好的商家，并注意查看食品的生产日期和保质期。同时，建议相关部门加强监管，确保市场上销售的凉菜符合食品安全标准，以保障消费者的饮食健康。