猪肝腰花豆腐
猪肝腰花豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：200克
豆腐：300克
食用油：适量
豆瓣酱：2大勺
水淀粉：适量
生抽：1大勺
葱：2根
姜：2片
花椒粉：1小勺
胡椒粉：1小勺
鸡精：1小勺
料酒：1大勺
白糖：1小勺
黄酒：1大勺
白醋：1大勺
香油：1小勺
郫县豆瓣酱：1大勺
白胡椒粉：1小勺
白糖：1小勺
蚝油：1大勺
老抽：1小勺
淀粉：1大勺
油：适量
做法
猪肝处理
将猪肝用清水浸泡30分钟以上，切块。
切成片后放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。
用淡盐水浸泡猪肝，能有效地溶出残留其中的代谢废物，彻底清除残留的肝血和胆汁中的毒素。