年糕油炸时间

炸年糕的时间主要取决于年糕的厚薄、大小以及火候的大小和油温。以下是一些常见炸年糕的时间建议：

一般油温热后小火炸3-5分钟 。油温达到六七成热时，放入一小块年糕进行试炸，表面冒泡泡说明油温到达标准。切成手指般长短，宽5厘米左右的长块大约炸3-5分钟即可出锅。

油热后炸5分钟。可以用筷子戳一下年糕，里面软了就是熟了。

年糕要炸2-3分钟能熟。具体时间还需根据年糕的厚度和火候调整。

炸至金黄色，表面膨胀，有酥脆感，内部流出糯米粘稠的状态即可盛出。喜欢焦脆一些的，可以稍久炸一会，但要注意火候，不能太大火，否则会焦糊无法食用。

使用空气炸锅炸年糕片一般需要5至7分钟。需要将空气炸锅调成180度，预热5分钟，这样可以使年糕受热更加均匀，炸出来的年糕口感也会更好。

建议

油温控制：

确保油温不要太高，以免外焦里生。油温六七成热（约180-190摄氏度）是比较合适的状态。

火候掌握：使用小火炸制，避免火太大导致年糕外焦。

试吃判断：可以用筷子戳一下年糕，或者观察表面是否金黄且内部柔软，以确保炸熟。

根据这些建议，你可以根据实际情况调整炸年糕的时间，以达到理想的口感。