欧盟油炸食品过氧化值

欧盟油炸食品中过氧化值的标准是 ≤0.25g/100g。这一标准依据的是《油炸小食品卫生标准》（GB 16565-2003），并且长期食用过氧化值超标的食物对人体健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致多种疾病。

建议：

食品生产商应严格控制油炸食品的生产过程，确保过氧化值不超过规定的标准。

消费者在购买油炸食品时，应注意查看产品标签，选择过氧化值符合标准的产品。

相关部门应加强对油炸食品的监督检测，保障食品安全。