洋葱土豆片凉拌菜怎么做
洋葱土豆片凉拌菜是一道简单又美味的家常菜，适合作为开胃小菜或配菜。以下是几种不同的做法，供您选择：
做法一：经典凉拌土豆片
材料：
土豆 400克
洋葱 100克
香油 10克
醋 15克
白砂糖 20克
盐 3克
胡椒粉 2克
步骤：
1. 土豆放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中。
2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干。
3. 洋葱丝放在土豆上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟。
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
做法二：炒制凉拌土豆片
材料：
土豆 400克
洋葱 100克
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
鸡精 少许
步骤：
1. 土豆切成薄片，用清水洗去多余的淀粉。