海螺炒虾仁

海螺炒虾仁是一道美味的菜肴，主要材料是海螺和虾仁，可以搭配不同的配料和调料来增加风味。以下是制作海螺炒虾仁的步骤：

材料准备

海螺 500克

虾 15只

洋葱 1个

大葱 1根

姜 1小块

青椒 1个（可选）

胡椒粉、盐、味精、料酒、淀粉等调味品适量

前期处理

海螺需要提前清洗干净，可以先用清水浸泡一段时间，然后将其煮熟，剥出螺肉。

虾仁洗净后，用料酒、盐、味精和淀粉抓匀，腌渍10-15分钟。

洋葱、大葱和姜切成适当大小的块状或片状。

炒制过程

锅中倒入适量的植物油，加热至六七成热时，放入洋葱、大葱和姜，翻炒出香味。

将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

加入煮熟的海螺肉，继续翻炒均匀。