虾仁炒秋葵口蘑

虾仁炒秋葵口蘑是一道营养健康、口味清新的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：10个

秋葵：200克

口蘑：200克（切片）

蒜：适量（切片）

姜：适量（切片）

生抽或蚝油：一小勺

食用油：适量

盐：适量（根据个人口味）

白胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

制作步骤：

秋葵处理

秋葵去掉根部，切1到1.5厘米段。

在沸水中烫10到20秒去除青涩味，捞出后过冷水，沥干水分。

口蘑处理

口蘑洗净，切片后抄水备用（即焯水）。

虾仁处理

虾仁去皮，去掉虾线。

可以选择腌制虾仁，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

炒制

热锅加入少许食用油，加入蒜片和姜片翻炒出香味。