电饭锅面包怎么不塌陷

要使电饭锅面包不塌陷，可以遵循以下步骤：

面团的准备和揉搓

在案板上抹少量油，将面团反复揉搓挤出气泡，分成若干等份，再单独揉光滑。

电饭锅的准备

电饭煲四周刷油，锅底垫一张吸油纸，防止面包底部糊锅底。

面团的摆放和醒发

将揉好的面团整齐摆入锅中，盖上锅盖，二次醒发至3倍大。

涂抹蛋液和撒芝麻

取一个碗，打入一枚鸡蛋黄，搅散后均匀涂抹到面包上，再撒上一层黑芝麻。

煮制过程

盖上锅盖，按下蒸米饭键，时长45分钟，保温10分钟即可。

及时取出面包

打开电饭煲后，用手按压一下，有弹性且不沾手就熟了。趁热将面包倒在一个镂空的架子上，防止面包塌陷。