凉菜主管竞聘考核标准

凉菜主管竞聘考核标准通常包括以下几个方面：

本月部门未出现安全责任事故，激励200元。

人为原因出现事故，根据事故大小，每次倒激励50元、100元、200元（300元以下一般，300元---800元大事故，800元以上重大事故），同时，重大事故按照公司相关规定处理。

现场管理基金200元，每月检查20个问题，每个问题倒激励10元。

当月全勤（无迟到、早退、请假、旷工）激励100元。

每日巡查发现及解决问题不少于3条，记录月报表按时上交激励100元，达不到不给予激励，并给予每少一条未解决或未上报倒激励10元。

每月培训不低于4小时，要制定教案、签到、签退表，每小时奖25元，一个月超过4小时后不作计算，提前做好培训计划。达不到不给予激励，并给予每小时50元倒激励。

超额完成菜金指标的，按超出部分的5‰激励。未完成经营指标的，按少于经营指标部分的2.5‰倒激励。

成本率控制在30%（含）—34%，激励500元，以34%为基准，每降低一个点激励50元。低于31%，超过34%每高一个点，每低一个点，倒激励300元。