电饭锅红酒炖牛肉

电饭锅红酒炖牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉150g

黄油5g

洋葱半个

西红柿1个

红酒150ml

口蘑6个

蒜3瓣

胡萝卜1根

盐适量

黑胡椒粉适量

面粉少许

水或高汤适量

处理步骤

牛肉洗净切块，吸干表面水分。

撒少许盐和黑胡椒粉抓匀后，在牛肉块表面蘸少许面粉裹匀备用。

番茄、洋葱洗净切碎，口蘑、胡萝卜洗净切大块备用。

烹饪过程

电饭煲内倒入番茄碎和红酒，搅拌均匀。

平底锅中小火融化黄油，放入牛肉，将表面略微煎熟，变色后盛入电饭煲。

继续用平底锅将大蒜、洋葱炒香后，倒入电饭煲中。

放入口蘑和胡萝卜，加水或高汤，水量基本没过食材。

放少许盐和黑胡椒粉调味，按下煮饭程序，煮好盛出即可。

烹饪技巧

红酒选择：不需要很贵的红酒，一般的红酒就可以。

牛肉选择：适合炖煮的部位如牛腱肉或牛肩肉，肉质较为细腻，适合长时间慢炖。

烹饪时间：根据电饭煲的功率和煮饭程序，一般需要20-30分钟软烂入味。

通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家用电饭煲做出美味的红酒炖牛肉了。