澳洲龙虾做法大全清蒸
清蒸澳洲龙虾是一道美味且营养丰富的海鲜料理。以下是一种简单的清蒸做法：
材料
澳洲龙虾 1只
葱 适量
蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 少许
醋 少许
耗油 适量
步骤
准备龙虾
一只半米长的澳洲龙虾，尾部放尿，有个眼，筷子进去通通就会就出来水，就欧了。
龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔!里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩!拿出切块。再摆回去。
身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量!
入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
蒸虾
用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分钟即可。
蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
出锅
出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以沾醋!
小贴士