咋炸豆角

炸豆角是一道美味的家常菜，以下是制作步骤和一些小贴士：

食材准备

主料：豆角 300克

辅料：

鸡蛋 2个

面粉 适量

淀粉 适量

芝麻 少许

小米辣 适量

蒜末 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

香醋 1勺

食用油 适量

制作步骤

准备豆角

将豆角洗净，切成5-6厘米长的段，沥干水分。

调制脆皮糊

在碗中加入2个鸡蛋、适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

少量多次加入清水，调至浓稠的糊状，确保能均匀挂在豆角上。

炸豆角

锅中加入适量油，油温升至180度时，将裹好糊的豆角分批下锅炸。