猪肉猪肝豆腐汤辅食做法

猪肝豆腐汤是一道营养丰富且味道鲜美的辅食，适合婴儿或幼儿食用。以下是制作猪肝豆腐汤的步骤和所需材料：

材料

猪肝：100克

嫩豆腐：1块

生姜：适量

葱：适量

鸡精：适量

食盐：适量

料酒：适量

温水：适量

做法

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水几次，以去除血水和腥味。浸泡后，用清水冲洗干净，加入少量料酒和姜片，腌制10分钟。

嫩豆腐切成小块，葱切段，姜切片。

焯水

将腌制好的猪肝放入沸水中焯至变色，立即捞出备用。

豆腐块也放入沸水中焯水2分钟，去除豆腥味，然后捞出备用。

煮汤

取一锅加入适量的清水，放入葱段、姜片，煮沸后加入焯好水的豆腐块，再次煮沸。

加入焯好水的猪肝片，煮1-2分钟后，加入适量的盐和鸡精调味。

调味和收尾

根据个人口味，可以加入少量胡椒粉调味。