甜椒芹菜炒蛋

甜椒芹菜炒蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：1棵

鸡蛋：2个

红甜椒：少许

葱姜蒜末：少许

酱油：少许

盐：少许

鸡精：少许

料酒：1茶匙（可选）

清水：1茶匙（可选）

白糖：1/4茶匙（可选）

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

芹菜洗净，切成丝或段。

红甜椒洗净，切成丝。

葱姜蒜切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入葱姜蒜末爆香。