发面没有面肥

如果你没有面肥，仍然有几种方法可以尝试发面：

使用酵母

购买酵母：去商店购买一些酵母，按照酵母包装上的说明进行使用。通常需要将酵母粉与糖、盐、面粉和水混合，然后放置在温暖的地方进行发酵。

使用发酵粉：有些超市可以购买到发酵粉，按照包装上的比例将发酵粉与面粉和水混合，然后进行发酵。

使用老面（面肥）

使用上次发面的剩余面：如果你有上次发面留下的剩余面，可以将其作为面肥，用于下次发面。将老面掰成小块，加水与面粉掺和，然后放置在温暖的地方进行发酵。

使用白酒或醋：如果没有老面，可以尝试用白酒或醋来发面。在面团的中间挖个小坑，倒入白酒或醋，10分钟后面团就会开始发酵。

使用小苏打

使用食用碱面：如果没有酵母或老面，可以使用食用碱面（小苏打）来发面。将碱面与少量凉水化开，然后加入面粉和水揉成面团，放置在温暖的地方进行发酵。

使用白糖

添加白糖：在发面时加入一些白糖，可以帮助缩短发面时间。白糖可以提供酵母菌生长所需的营养，促进发酵过程。

建议

选择合适的发酵剂：根据你的实际情况选择最方便的发酵剂，如果条件允许，酵母是最快速和方便的发酵方法。