发面到蜂窝状

发面到蜂窝状的过程如下：

准备材料

面粉：300克

白糖：2克

酵母：5克

温水：适量

制作酵母水

在两个小碗中分别倒入35度左右的温水。

在其中一个碗中加入5克酵母粉，再加一勺白糖，搅拌均匀使酵母粉溶解。

和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边加水边搅拌，直到面粉变成面絮状。

然后用手揉搓面团，直到表面变得光滑。

发酵

将揉好的面团放在一个盆中，用保鲜膜覆盖住，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约10分钟。

揭开保鲜膜，如果面团已经明显变大且内部呈蜂窝状，说明发酵成功。

二次揉面

将发酵好的面团取出，继续揉搓几分钟，直到表面变得光滑。

醒面

将醒好的面团放在案板上，撒上一层干面粉，用手按压排出面团中的空气。

将面团放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

蒸制

将醒发好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸15分钟，然后焖3分钟。

通过以上步骤，面团体积会膨胀成蜂窝状，内部组织松软可口，适合制作各种面食，如馒头、包子等。