探秘网红猪肉汤的做法

探秘网红猪肉汤的做法如下：

选材 ：选用新鲜的猪肉，最好是瘦肉和肥肉搭配，这样煮出来的汤既鲜美又不腻。

准备

将猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味，同时准备好姜片、葱段、料酒、盐等调料。

也可以用面粉、白醋、盐将猪肉洗几遍，除去皮上的粘液和脏膜，以保证没有腥味。

炖煮

锅中加入适量的水，放入焯好水的猪肉块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为1-2小时，直到猪肉熟软。

猪肉可以逆纹理切片后剁碎成肉末，与枸杞和淮山片一起炖煮，水开后下枸杞和猪肉末，再次煮沸后下淮山片，最后加盐调味并磕入鸡蛋搅拌成蛋花。

调味

在炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐进行调味，也可以在最后阶段加入胡椒粉、香菜等增加口感。

可以加入山药、莲子、红枣、枸杞、百合、花椒等药材，增加汤的营养价值和风味。

出锅

炖好的猪肉汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。