汤圆比例糯米饭水

制作汤圆时，糯米和水的比例可以根据个人喜好进行调整。以下是一些常见的比例和制作方法：

糯米：大米 = 2:1

糯米130克，大米65克，水适量。

难度较大，因为纯糯米粘性较强，容易粘手和粘牙，但煮出来口感软糯。

糯米和水的比例并不重要，关键在于浸泡时间，一般建议浸泡4至5天，每天换水一次，以增加口感。

糯米粉和水的比例可以是9:1或10:8。

糯米粉100克，温水80克，搅拌均匀后揉成面团。

糯米粉50克，开水25毫升，米酒25毫升，适用于添加玫瑰雪梨酱等馅料。

建议

比例调整：可以根据个人口感偏好调整糯米和水的比例，例如增加一些大米可以降低粘性，使汤圆更容易操作。

浸泡时间：浸泡糯米的时间对最终口感有重要影响，建议至少浸泡4天以上。

搅拌与揉面：搅拌米浆时要确保均匀，揉面时保持面团湿润但不粘手。

通过以上方法，你可以根据个人口味和需求制作出美味的汤圆。