糯米饭要煲还是蒸多久

糯米饭的蒸煮时间主要 取决于是否提前浸泡。以下是不同情况下的蒸煮时间建议：

未浸泡的糯米

蒸煮时间：30分钟至1小时。

方法：将糯米淘洗干净后，直接放入蒸笼中，加入足量的清水，水开后转小火蒸煮。若担心糯米未熟，可以中途尝试用筷子插入锅底，若饭粘筷子则表明已熟。

提前浸泡的糯米

蒸煮时间：15分钟至30分钟。

方法：将糯米提前一晚或至少3小时浸泡，泡好的糯米更容易蒸熟，口感更软糯。蒸煮时，水开后转小火蒸煮，时间根据糯米量和个人口感进行调整。若使用红枣、葡萄干等配料，可以在蒸煮最后10至15分钟将配料铺在糯米上。

建议

提前浸泡：为了使糯米更软糯，建议提前一晚或至少3小时将糯米浸泡。

蒸煮时间：根据糯米是否提前浸泡，调整蒸煮时间。未浸泡的糯米需要较长时间蒸煮，而浸泡过的糯米蒸煮时间较短。

中途检查：在蒸煮过程中，可以中途尝试用筷子插入锅底，若饭粘筷子则表明已熟。

希望这些建议能帮助你做出美味的糯米饭!