油炸烧饼面怎么做

油炸烧饼面的做法如下：

面粉500克，酵母粉5克，白糖5克，盐适量，五香粉适量，大葱一段，食用油适量。

大葱切成葱花备用。

4茶勺面粉、1茶勺盐、1茶勺五香粉混合均匀。

锅里加入适量食用油，油温烧至六成热（约150°C），将热油浇入粉类混合物中，搅拌均匀，制成油酥备用。

将面粉、酵母粉、白糖和盐放入面盆中，用270克左右的温水稀释开，搅拌成面絮后揉成面团，放置在温暖处醒面30分钟。

醒发好的面团取出揉搓排气，分成50克一个的小剂子。

每个剂子按扁，用擀面杖擀成牛舌状，在中间均匀地涂抹一层油酥，再撒上适量葱花。

将涂抹好油酥的面剂子从一头卷起来，然后立起来按压成饼胚。

电饼铛预热，底部刷上一层食用油，油温四成热（约160°C）将饼胚下入电饼铛中，在表面也刷上一层食用油。