冬瓜西红柿骨头汤

冬瓜西红柿骨头汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

冬瓜去皮，去籽，切片。

番茄洗净，切块。

排骨洗净，焯水后备用。

烹饪步骤

锅中放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒，滴入3-4滴白醋，大火烧开后转小火煮30分钟。

放入冬瓜煮2分钟，再放入番茄煮2分钟。

最后加适量的盐拌均匀即可。

做法二

准备食材

冬瓜200克、西红柿200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

烹饪步骤

排骨洗净，薏米洗净，冬瓜和西红柿切成块。

将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫，放入葱段、姜片和薏米，转小火煮40分钟。

放入西红柿和冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透，最后加盐调味，关火后撒上香菜末。

做法三

准备食材

排骨、冬瓜、番茄、姜片、大葱、食盐、胡椒粉、高汤或清水。

烹饪步骤

排骨用清水洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。

冬瓜去皮，切成大块；番茄洗净，切块备用。

锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒至出香味，将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几分钟至外表微微焦黄。

加入适量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整，关火后稍微焯一下汤表面的浮沫即可。

做法四

准备食材

排骨400克、冬瓜300克、西红柿2个、姜片、料酒、盐。

烹饪步骤

排骨冷水下锅焯水，焯好水后再次清洗干净。

锅中放水，把排骨、葱、姜、料酒同时放锅里，大火烧开转小火闷一个小时以上。

冬瓜切块备用，一个小时以后，把切好的西红柿用炒锅炒出汁，放入冬瓜和炒好的西红柿，再煮30分钟。

做法五

准备食材

排骨500克、冬瓜500克、番茄2个、姜片、蒜瓣、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、水。

烹饪步骤

排骨洗净，用沸水烫一下，去除血水和杂质，备用。

冬瓜去皮去籽，切成块状，番茄切块备用。

锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和蒜瓣，加入料酒焯水，去除腥味，然后捞出排骨备用。

在另一个锅中，加入适量的清水，放入焯水后的排骨，煮10-15分钟，撇去浮沫，然后捞出排骨备用。

在同一个锅中，加入清水，将冬瓜块放入煮5分钟，然后捞出备用。

锅中加入适量清水，将番茄块放入，煮至番茄煮烂，形成汤汁，然后将排骨、冬瓜放入番茄汤中，继续煮5分钟。

做法六

准备食材

猪肋排500克、冬瓜200克、西红柿1个、料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐。

烹饪步骤

猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。

将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定时20分钟后取出。

冬瓜切厚片、西红柿切小块，把九分熟的肋排倒入炒锅，加入冬瓜，煨至冬瓜绵软时，放入西红柿块和盐，再稍煨片刻，即可出锅食用。

做法七

准备食材

排骨、冬瓜、番茄、姜片、大葱、食盐、鸡精。

烹饪步骤

排骨用清水洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。

冬瓜