面条卤子做法冬瓜

冬瓜面条卤子的做法如下：

冬瓜炖羊肉

将羊肉切成小方块，冬瓜也切成小方块。

羊肉放入锅中炒至八分熟，然后加入冬瓜和适量的水，小火慢炖，直至冬瓜熟透。

冬瓜猪肉卤面

冬瓜切片，姜、葱、蒜切末备用。

猪肉切片后用湿淀粉和黄酒煨15分钟以上。

炒锅放油烧五成热，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒，加料酒、生抽，然后下葱丝，待葱香味逸出后盛起。

把冬瓜片放进余油翻炒变色后加锅盖焖3分钟，加适量盐，然后倒入炒好的肉片，撒点生粉勾芡，盛出。

冬瓜番茄卤面

面条煮熟，捞出过冷水。

西红柿和冬瓜切丁。

鸡蛋煎熟，加入十三香、耗油、酱油、生抽，然后倒入食材翻炒，加入适量盐，翻炒断生。

加入适量水淀粉和鸡精调味。

冬瓜凉拌卤

冬瓜洗净，切短，放凉水中煮沸，继续煮五分钟，沥干水份。

依据个人口味加入适量盐和花椒粉，放入保鲜盒，冷藏24小时。

切小块，拌麻油，制成清淡爽口的冬瓜卤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的冬瓜面条卤子。