冬瓜猪肉烫面包

冬瓜猪肉烫面包是一道结合冬瓜和猪肉的面食，其特色在于使用了烫面制作，使得面皮软糯且富有弹性，搭配猪肉和冬瓜的鲜美，味道十分鲜美。以下是几种不同的冬瓜猪肉烫面包的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

冬瓜 1000克

猪肉 200克

面粉 500克

盐 6克

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 半勺

五香粉 3克

开水 130克

凉水 120克

玉米油 2勺

制作步骤

准备冬瓜，去皮去籽。

在一半面粉中先加入130克开水，另一半加入120克凉水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。

猪肉切丁，加入生抽一勺、老抽一勺、蚝油半勺、五香粉半勺、玉米油两勺，拌匀腌制。

冬瓜切丁，放入油搅拌均匀，锁住水分，再放入适量盐，搅拌均匀。

擀皮，包成饺子的两倍大，上锅蒸，水开蒸15分钟，蒸好出锅。

方法二：简易做法

准备材料

面粉 500克

冬瓜 500克

猪肉 200克

葱 一棵

酱油 两勺

蚝油 一勺

油 两勺

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

开水晾凉到50℃左右，多次倒入面粉，搅成面絮，晾凉后揉成光滑面团，放至盆中醒发。

猪肉切丁，放入蚝油、酱油腌制十五分钟，再放入葱花。

冬瓜去皮去瓤，切小丁，放入油搅拌均匀，锁住水分，再放入适量盐，搅拌均匀。

醒好的面揉成长条，切成大小均匀的小剂子，不需太大。

先放入冬瓜，再放腌制入味的猪肉馅，包成大饺子。

静置醒十分钟，锅中放水，大火烧开十五分钟，关火焖三分钟后出锅。

方法三：高级做法

准备材料

冬瓜 750克

面粉 3碗（根据人口饭量来定）

猪肉 500克

味极鲜 3勺

食用油 10勺

盐 适量

蚝油 3勺

甜面酱 3勺

大葱 2棵

姜粉 2克

制作步骤

把水烧到100度，倒入面粉中（面粉中加入一小勺盐➕一小勺食用油），用筷子搅拌，水温降下来以后可以用手揉匀。

猪肉切丁，用酱油喂半个小时，加入3克姜粉。

冬瓜切丁，加入适量的食用盐用手搅拌，冬瓜与盐均匀结合，等待5分钟，这个期间可以去切一下葱花。

把猪肉（已加入姜粉）➕葱花➕冬瓜➕食用油➕耗油➕甜面酱➕盐均匀搅拌开始包。

上锅开蒸：水开之后，手机倒计时⌛⌛20分钟 ⌛时间到；开锅咯，蒸好啦~~

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。制作时注意面皮的厚薄要适中，以保持口感的软糯和馅料的鲜美。蒸制时间一般为15-20分钟，蒸好后焖3分钟再开锅，这样可以使包子更加鲜美多汁。