要一份虾仁沙拉
食材：
1. 冷冻虾仁500克
2. 西芹梗2根
3. 苹果半只
4. 小葱1小把
5. 茴香1小把（没有亦可）
6. 大蒜4瓣
7. 香叶2片
8. 柠檬2只
9. 芹菜籽1小勺（怕苦别加）
10. 第戎芥末酱（没有亦可）
11. 美乃滋酱
12. 盐
13. 黑胡椒粉
做法：
处理虾仁
大盆中加水，放入2大勺盐拌匀，放入冷冻虾仁，大约20多分钟后，虾仁即解冻。
把虾仁清洗干净，注意把未去掉的黑色虾线清洗干净。
锅内加足量水，放入切厚片的柠檬，香叶，蒜瓣和1大勺盐，煮沸后加入虾仁，盖上锅盖再沸后打开再煮1分钟，马上关火捞出虾仁。
自然晾凉或者放入冰水泡一下，冰水泡可以使虾仁更有弹性。
切配菜
煮水时可以准备配菜，西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香去梗切碎末，所有配菜放入盆中。
拌沙拉
盆内加半小勺盐，1小勺芥末酱，3大勺美乃滋酱，1小勺芹菜籽，适量黑胡椒粉，半只柠檬挤汁加入盆中，把所有食材拌匀，再加入冷却的虾仁拌匀即可。
说明：
芹菜籽的味道辛香浓郁但略苦，不喜欢苦味的不要加。
第戎芥末酱也可以用法式粗粒芥末或日式的青芥末替换。
配菜和虾仁的比例可以随心调整，配菜可选的种类很多，一般西芹是必须的，其它还可配合黄瓜，彩椒，牛油果，橙子，胡萝卜，甜玉米粒等。
建议：
虾仁选择新鲜的最好，但冷冻虾仁解冻后也很方便制作。
配菜可以根据个人口味添加，比如加入一些酸甜的水果，如苹果或火龙果，可以使沙拉口感更丰富。
沙拉酱的选择可以根据个人口味，可以选择低脂的沙拉酱以减少热量摄入。