香辣招牌烤鱼

香辣招牌烤鱼是一道色香味俱全的经典美食，融合了多种食材的丰富口感，每一口都充满了火辣与鲜香。以下是制作香辣招牌烤鱼的基本步骤和所需食材：

食材准备：

花鲢1 条（约 1500 克）：选择鲜活、大小适中的花鲢，确保肉质鲜嫩。

平菇200 克：新鲜完整，无破损。

黑木耳100 克：质地柔软，朵型完整。

姜20 克：表皮光滑，无腐烂。

大蒜30 克：饱满新鲜，无发芽。

干辣椒20 克：色泽红亮，辣味浓郁。

泡椒30 克：酸辣可口。

花椒10 克：香气扑鼻。

郫县豆瓣酱50 克：正宗品牌，味道醇厚。

酱油20 毫升：品质优良，增色提味。

盐10 克：精确调味。

糖10 克：调节口味。

油100 毫升：优质食用油。