香辣主打菜
香辣鱼酥
原料：草鱼、姜葱、干辣椒面、花椒面、熟芝麻、糖醋汁。
做法：将草鱼切片腌制，炸至金黄酥脆，再与糖醋汁、辣椒面、花椒面等拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
青椒汉阳鸡
原料：汉阳鸡的鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肝、鸡肠、姜葱、盐焗鸡粉、青红椒节、青花椒。
做法：将鸡肉煨至软熟，炸后与青红椒节、青花椒等一起炒，调味后装盘。
香辣鸡片
原料：土公鸡、藕片、干辣椒节、花椒、老姜、大葱、盐、味精、鸡粉、红油、芝麻、葱花、酒鬼花生。
做法：鸡肉煮熟后切片，与各种香料拌匀，放在藕片上。
水煮杏鲍菇
原料：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜。
做法：杏鲍菇与豆瓣酱等调料一起炖煮，至味道浓郁后撒上香菜。