焯水过的羊肉能吃吗吗

焯水过的羊肉 是可以吃的，但根据不同的观点，焯水的结果和接受度有所差异：

反对焯水

焯水后的羊肉会失去新鲜味，变得木木的，只有调料的味道。

焯水会导致鲜味和营养成分的损失，清炖的羊肉比焯水后的更鲜美。

焯水不能完全去除血腥味，但可以减轻很多。

支持焯水

焯水可以去除羊肉中的血污和膻味，使羊肉更干净，口感更好。

适当加入姜片可以去除羊肉的异味和鲜血，而且用热水焯水比冷水焯水更能去膻味。

建议

如果追求原汁原味，可以选择不焯水，直接清炖。

如果想要快速去除膻味和血污，焯水是一个有效的方法，但需要注意火候和时间控制，避免营养和口感的损失。

综上所述，焯水过的羊肉是可以吃的，但具体是否焯水取决于个人口味和对食物口感的追求。如果追求更鲜美的口感和更干净的食材，焯水是一个值得推荐的步骤。