桔子虾仁沙拉
桔子虾仁沙拉是一道清爽可口的菜肴，主要食材包括虾仁、水果（如橙子）和蔬菜（如球生菜）。这道菜的口感丰富，既适合夏季食用，又能提供丰富的营养。
所需食材
虾仁：适量
橙子：两个
球生菜：一颗
橄榄油：适量
黑胡椒碎：适量
盐：一小撮
黑醋：一勺半
淀粉：适量（可选）
蒜末：适量（可选）
制作步骤
虾仁处理
虾仁剥好洗净后，撒少许盐和黑胡椒粉，料酒腌制5分钟。
用厨房纸吸走虾仁上多余的水分，撒上一层薄薄的淀粉。
在锅中加入少许油，烧热后将切好的蒜末下入锅中，散出香味后放入虾仁煎熟，盛出备用。
橙子处理
取出橙子果肉，撕成小瓣或撕碎球生菜。
沙拉酱制作
一勺半意大利黑醋，两勺橄榄油，一小撮盐，三分之一勺糖，刚才取橙肉多出的橙汁也可加入，混合均匀。
摆盘
将生菜、橙肉和煎熟的虾仁摆盘至自己满意的状态。
撒上油醋汁，搅拌均匀后即可食用。
营养价值