虾仁配干香菇
虾仁和干香菇可以一起食用，并且这种搭配在营养和口感上都非常出色。以下是它们搭配的一些好处和具体的烹饪方法：
营养价值互补
香菇富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、磷），有助于增强免疫力、促进消化吸收和维护血管健康。
虾仁则是优质的动物蛋白来源，富含锌、硒等微量元素，以及钙质和维生素D，有助于保护心血管系统、提升人体抵抗力。
烹饪方法
香菇炒虾仁：
1. 大虾去须洗净，香菇泡软洗净后切片，香菜洗净切段，葱姜适量。
2. 热锅下油，先放入葱姜炝锅，再放入大虾翻炒至出虾油。
3. 加入香菇片，加盐和水大火翻炒20秒，最后放入香菜翻炒几下即可出锅。
香菇虾仁粥：
1. 茭白洗净切丝，葱花备用，香菇洗净去根切十字花刀，鲜虾去壳去虾线后背部切开腌制15分钟。
2. 砂锅炖好的大米粥，将准备好的材料（最好焯水）放入砂锅中煮开。
3. 最后加入盐、胡椒、鸡精调味即可。