苦瓜党参鸡汤

苦瓜党参鸡汤的食材准备

主料：乌骨鸡 1只，苦瓜 1条，党参 适量

辅料：枸杞 适量，葱 适量，姜 适量，料酒 适量，盐 适量

其他：蟹味菇 一盒，胡萝卜 一根，香菜 按个人口味添加，山楂 3~5片

制作步骤

前期准备

乌骨鸡切块，苦瓜去籽切段，蟹味菇和胡萝卜洗净，葱切段，姜切片。

煮鸡

将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。

炖汤

在锅中加入足够清水，放入处理好的鸡块、党参、葱段、姜片。

大火烧开后转小火慢炖，期间可以用勺子撇去浮沫。

处理苦瓜