熟糯米饭如何保存不坏呢
熟糯米饭的保存方法有以下几种，可以有效防止变质：
室温保存
如果室温较低，尤其是在秋冬季节，气温在1-2摄氏度左右，熟糯米饭在室温下存放过夜可能不会坏。
冰箱保存
冷藏保存：将糯米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室。这样可以保存一天左右的时间，尽量不要超过这个时间，否则糯米饭可能会出现馊变和细菌滋生。
冷冻保存：将糯米饭装入密封袋中，尽量排出空气后放入冰箱冷冻室。这样可以保存4-5天左右。但是冷冻后的糯米饭会出现营养流失和口感变硬的情况，建议尽快食用。
干燥保存
将熟糯米饭摊开在簸箕上，让水分蒸发，变成阴米，然后装入袋子中。这个过程称为风干。如果有太阳晒，效果会更好。食用时，可以用油爆或拌其他佐料做馅。
加醋保存
在蒸糯米时，按1.5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可以使米饭易于存放，且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
保温保存
煮完米饭经过八个小时后，加适量的水，然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果需要过夜，可以在米饭表面撒点稀盐水。