淮北玉米排骨炖豆角

淮北玉米排骨炖豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

排骨 1斤

玉米 2根

豆角 1把

葱、姜、蒜适量

八角 1粒

香叶 1片

五香粉适量

海天豆瓣酱适量

生抽、老抽适量

蚝油适量

冰糖适量

盐适量

料酒适量

油适量

步骤：

将排骨放入开水中焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，焯好后捞出用清水冲洗干净，去除血末。

热锅倒入适量的油，加入几块冰糖，小火加热至冰糖融化并呈金黄色，倒入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面均匀上色。

加入姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、海天豆瓣酱、五香粉，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

倒入没过排骨的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

将切好的玉米块倒入锅中，继续炖煮20分钟。