白菜豆腐炒腊肉

白菜豆腐炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

腊肉适量

白菜心一个

豆腐2块

步骤

腊肉切片，白菜撕成片，豆腐切小块。

腊肉下锅煸炒，不用放油因为有肥肉。

下白菜，炒软，加两碗水，开始炖。不用放盐，因为腊肉很咸。

放入切好的豆腐，继续炖。加点生抽提鲜，炖得差不多就可以出锅了。

方法二：

食材

白菜适量

腊肉1块

葱姜蒜适量

步骤

腊肉切片提前20分钟煮或蒸一下。

下锅放入切好的腊肉，煸出油后，放一勺郫县豆瓣酱、蒜片、干辣椒、麻椒粒、葱段，不停的翻炒。

白菜下锅，但不要炒太久，会失去脆甜口感，翻炒稍微有点透的感觉就可以出锅。

方法三：

食材

葱、姜丝

海鲜酱油0.5汤匙

盐4分之3小勺（2克勺）

腊肉炒白菜的做法

步骤

热锅凉油，油热后放入葱姜爆香。

放入腊肉，翻炒，时腊肉香味入油。

放入切成小块儿的白菜，大火翻炒至水分全出来，将水收到基本干。

放入0.5汤匙海鲜酱油，翻炒均匀。

放入1小勺白糖（2克勺），翻炒均匀。

放入0.5小勺盐（2克勺），翻炒均匀。出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。