猪肉放罐子
猪肉可以放在罐子里进行保存和腌制，以下是几种常见的方法：
密封腌制
将处理好的猪肉放入密封的容器，最好是陶瓷罐，确保猪肉的猪皮贴紧罐子的侧面和底面。
锅中调好的调料汁冷凉后倒入罐子中，先用保鲜膜封口，然后再加上罐子的盖子。
两天后把猪肉翻个面，腌制三天左右后取出，用绳子挂在阳台上或者是晾衣架上，自然风干。
白酒浸泡
将猪肉放在盐水中浸泡一晚，第二天捞出来控干水分后直接放到玻璃罐子中。
往罐子里加入白酒和事先预备好的调味料，不加一滴水，密封后放置一段时间。
蒸煮后密封
将猪肉切成块，放入瓶子里，不加一滴水，加入很多佐料，盖上盖子密封。
将装好猪肉的罐子放入大锅中冷水下锅，蒸煮一个小时左右，冷却后封存。
酱油浸泡
将猪肉洗干净沥干水后放入密封的罐子，倒入淹没猪肉的酱油，加入适量的食盐，密封后保存。