豆沙莲藕排骨

豆沙莲藕排骨并非一个常见的菜名，但可以推测你可能在询问红豆莲藕排骨汤的制作方法。以下是一道适合秋季食用的红豆莲藕排骨汤的制作过程：

材料

500克猪排骨

100克红小豆

1根莲藕

适量生姜

适量盐

适量清水

步骤

准备食材

猪排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。

红小豆用清水浸泡30分钟，以便煮熟更快。

莲藕去皮，切成块状备用。

生姜切片备用。

烹饪过程

锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。

加入莲藕块，继续炖煮30分钟。

加入泡好的红小豆，继续炖煮至豆熟肉烂。

根据个人口味加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。

小贴士