芋泥的芋头是什么芋头

制作芋泥的主要原料是 芋头，而荔浦芋头是制作芋泥的首选。荔浦芋头产自广西桂林的荔浦县，以其粉糯的口感和丰富的营养价值而著称。在清朝时期，荔浦芋头甚至作为进贡的食品，其美味可想而知。荔浦芋头不仅口感细腻，而且不粘，非常适合用来制作芋泥。

除了荔浦芋头，其他种类的芋头如竹芋、红芋、猴头芋等也可以用来制作芋泥，但口感和风味可能会有所不同。槟榔芋是福建地区的一种传统芋头，肉质粉糯，蒸透去皮后压成泥，拌入猪油、白糖等调味料，制作出的芋泥香郁甜润，细腻可口，是闽菜的传统甜食之一。

建议选择荔浦芋头作为制作芋泥的主要原料，因为其独特的口感和丰富的营养价值能够保证芋泥的美味和营养价值。如果需要尝试其他种类的芋头，可以根据个人口味和需求进行选择。