胡萝卜水萝卜吗

胡萝卜 不是水萝卜。胡萝卜和水萝卜虽然都属于蔬菜，但它们是两种不同的植物品种。

胡萝卜

胡萝卜（Carrot）是伞形科胡萝卜属的二年生草本植物，以肉质根作为蔬菜食用。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A。

水萝卜

水萝卜是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B族和各种矿物质，含有较高的淀粉。

水萝卜的个头较小，通常在夏天收获，因此被称为summer radish。

总结：

胡萝卜和水萝卜虽然都属于蔬菜，但它们是两种不同的植物品种，胡萝卜是伞形科胡萝卜属的二年生草本植物，而水萝卜则是一种富含多种营养成分的蔬菜。