茄子拌葱用啥茄子好吃

对于“茄子拌葱用啥茄子好吃”的问题，以下是一些推荐：

推荐理由：细长嫩茄子在凉拌时更容易入味，且口感较好。例如，在文档中提到，选用细长嫩嫩的茄子切成小段，蒸熟后凉拌，效果很好。

推荐理由：紫皮长茄在凉拌时颜色好看，且口感也较为鲜嫩。文档中提到，建议选择细长的茄子，做出来的口感更好。

推荐理由：长条紫茄子切开后没有籽，说明比较嫩，适合凉拌。文档中建议选购长条紫茄子，切开后没有籽，就是嫩的。

综合以上推荐， 细长嫩茄子和 紫皮长茄都是不错的选择，具体选择可以根据个人口味和实际情况来决定。如果追求颜色和口感，可以选择紫皮长茄；如果更注重口感和入味程度，可以选择细长嫩茄子。