猪肝包菠菜

猪肝和菠菜可以一起烹饪，制作出营养丰富的菜肴。以下是几种常见的猪肝菠菜做法：

焯水处理

锅中加水，大火烧开。

先将猪肝片放入锅中，焯水约15秒，捞出备用。

将菠菜放入锅中，焯水约15秒，去除草酸和涩味，捞出沥干水分备用。

煮汤

锅中加入少许油，烧热后放入葱花，翻炒至出香味。

倒入适量清水，大火煮开后转小火。

将焯过水的猪肝片和菠菜放入锅中，轻轻搅拌，煮约1分钟，让猪肝和菠菜充分熟透。

根据个人口味，加入适量盐调味，搅拌均匀后，即可关火出锅。

凉拌

菠菜洗干净，切成寸段，放开水内焯一下，捞出沥干水分。

猪肝切成薄片，放开水内烫熟，捞出晾凉，沥水。