青椒猪肝面的做法
青椒猪肝面的做法如下：
材料准备
猪肝：250克
面条：适量，根据个人喜好选择宽细适中的面条
蔬菜：适量，推荐使用青菜叶、胡萝卜丝、豆芽等
调料：生姜、大葱、蒜末、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精
猪肝处理
将新鲜猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌渍10分钟，去腥味。
放入沸水中焯水1分钟，取出后切成小块备用。
面条煮制
将适量水煮沸，加入少许盐和食用油，将面条放入煮熟后捞出备用。
准备调料
锅中倒入适量食用油，加入姜末、蒜末、大葱爆香。
炒制猪肝
将腌渍好的猪肝倒入锅中，用中小火翻炒至断生熟透。