香菇炒火腿的做法青菜

香菇炒火腿的做法如下：

准备食材

香菇适量

青菜适量

瘦猪肉适量

火腿适量

盐适量

鸡粉适量

生抽适量

蚝油适量

水淀粉适量

处理食材

青菜洗干净，切成适口大小的段，焯水一分钟后捞出装盘。

香菇洗干净，切成小星星或薄片，焯水一分钟后捞出备用。

瘦猪肉剁成肉末，火腿切成丁。

炒制

起锅放水，水开放油，加入盐、鸡粉和一点料酒，放入青菜焯水，焯一分钟后捞出装盘。

再起锅热油，放入剁好的肉末和火腿丁炒匀，加入焯好的香菇一起炒。

放一点水，加入盐、鸡粉、生抽和蚝油，调好味后放一点水淀粉收汁。

装盘

最后将炒好的香菇和青菜装盘即可。

这样一道色香味俱佳的香菇炒火腿就做好了，搭配一些青菜，既美味又营养。