益母草猪肝汤的做法

益母草猪肝汤的做法如下：

食材准备

新鲜益母草1把

猪肝2两

生姜1块

料酒1茶匙

盐、油适量

猪肝处理

猪肝切薄片，泡水反复清洗，泡出血水和毒素

猪肝清洗干净后，放姜丝和料酒腌制，去掉部分血腥味

其他食材准备

猪红切小块

枸杞适量（可选）

生粉适量（可选）

蒜蓉、红枣（可选）

瘦肉适量（可选）

猪肾、猪小肠（可选）

鸡蛋（可选）

烹饪步骤

汤锅水煮沸，先把猪红放入锅里煮熟煮透，再把猪肝汆烫至断生

放入摘洗干净的益母草，大火煮沸即可。新鲜益母草不需要煮很久，煮出淡淡的菜味即可

热锅凉油，下姜丝炝锅，加入适量水，大火烧开

益母草下锅，加盐调味，腌好的猪肝下锅，枸杞子下锅，加鸡粉调味

煮至猪肝变色，全熟后关火出锅即可

把益母草和猪肝洗净，准备好葱姜生抽等调料，把猪肝切好，把锅里放入水，等水开后放入益母草，改中火下猪肝，在放一些喜欢吃的调料就可以了

清水洗净益母草；猪肝洗净切成薄片，用生抽、蒜蓉、生粉、盐拌匀；取适量清水，加生姜、益母草、红枣放入锅内煮滚8分钟后，加入调好味的猪肝

锅里烧开水，倒入少许花生油，放入姜片，益母草，煮至开，放入猪肝，纪子，调味，煮开后慢火再煮十分钟即可

锅里加入适量水，放入粉肠煮20分钟，捞出粉肠，切段。瘦肉切片，猪肝切片。汤里放入瘦肉和猪肝和粉肠，下盐和味精，沸腾下益母草，少许花生油。出锅

在市场上买新鲜的益母草，大概一小把左右就够了。一定要问清楚是不是益母草，因为很多人不认识益母草这种东西。把益母草的根去掉以后洗干净切成一小段。锅洗干净了以后直接就可以加入干净的水。当水开了以后，就可以把肉沫，猪肝，瘦肉全部放下去。肉末可以用勺子团成小团子，再下肉末的时候要用小火，否则开水很容易把肉沫冲烂。当水再次沸腾以后，就可以把益母草放进去，再加少许的花生油。大概煮个十多分钟的样子，猪肝瘦肉都熟了。而且益母草里面的味道也全部都煮在汤里面就可以了。最后适量的加一些调味盐，我个人吃的清淡，所以调味盐比较少。美味又营养的益母草猪肝瘦肉汤就可以出锅啦

所有材料准备好，新鲜益母草长得是不是很像香菜。把头根部切掉，留尾部。洗好益母草。锅里烧开水，放入益母草煮5分钟。捞出来的益母草装大汤碗里。锅里再下其他的配料煮4分钟，下点盐调味。把肉捞出来放益母草上面，再把汽倒进去。平底锅放油榨点蒜头粒。加入少许油带蒜头，汤水特别清甜

猪肝、瘦肉清洗干净，生姜切片。将猪肝、瘦肉切片，姜片放入锅里水烧开，将猪腰瘦肉放入煮3分钟。新鲜益母草洗干净，将新鲜益母草放入猪肝瘦肉汤中继续煮3分钟，放入少量的盐和少量的香油。适合女生特定时期的补血汤，据说对于经量少的女生可以在经前一周和经期吃都非常好，但对与经量多的女生期间不宜吃哦

功效

活血养血，适宜于妇女月经不调或痛经者食用

以上是益母草猪肝汤的详细做法，可以根据个人口味和需求进行调整。