猪肝青菜怎么吃好吃

猪肝青菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。

2. 烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。

3. 待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。

特点：猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。操作技巧：猪肝易老，在滚烫前用生粉腌一下，能确保猪肝的滑嫩。

1. 猪肝切片，加入姜丝浸泡半小时；洗净猪肝，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蚝油，抓匀腌制10分钟。

2. 锅中烧水，水开下入猪肝，变色捞出，控干水分备用。

3. 锅中少油，爆香葱花，加入一大碗清水，水开放入猪肝，青菜，少许盐，一小把枸杞，搅拌均匀，煮一两分钟即可关火盛出。

便利贴：

1. 猪肝焯水变色就捞出!

2. 菠菜，小白菜等任意青菜都可以。

1. 新鲜猪肝洗净，用盐水泡2小时以上。

2. 把泡过的猪肝切薄片，加地瓜粉､姜末､胡椒粉､料酒腌10分钟。

3. 青菜洗净切段。

4. 锅里水烧开，加适量油､盐､姜末。

5. 逐片下入猪肝，再次加入少许料酒。

6. 煮开后立即倒入青菜，加少许味精，胡椒粉即可关火。

7. 出锅，滴2滴麻油。

1. 准备好所有的食材。

2. 炒锅到油烧热爆香葱姜。

3. 倒入猪肝翻炒。

4. 倒入猪肝翻炒。

5. 翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

6. 汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

7. 加入料酒。

8. 大火煮开后关小火撇去浮沫。

9. 小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

10. 再加适量的盐调味。

11. 放入洗净的青菜。

12. 淋入适量的香油。

13. 青菜变软即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。