做面包加液体芝士

制作芝士面包时,加入液体芝士可以增添丰富的口感和风味。以下是一个详细的制作步骤:

材料准备

高筋面粉:300克

全蛋液:75克

牛奶:127克

玉米油:30克

糖:40克

盐:3克

酵母:3克

芝士:4片(可根据个人口味选择芝士种类和数量)

制作步骤

混合液体和固体材料

将液体材料(牛奶、玉米油、糖、全蛋液)和固体材料(高筋面粉、盐、酵母)分别放入面包机中。

选择发面功能,让面包机自动和面、发面,大约需要90分钟。

制作面胚

面团发好后,取出一半面团,分成6等份。

每份面团擀成椭圆形,将芝士片切成三条,取一条放入面饼中间,像包包子一样对折捏紧。

二次发酵