炒青菜没蒜

炒青菜时如果没有蒜，可以尝试以下几种方法来增添风味：

可以用菜油加盐、味精或鸡精简单炒制，这样也能达到一定的提鲜效果。

适当加一点干辣椒炝炒，可以增加菜肴的香辣味，也是一种不错的选择。

用猪油混合菜油，加少量盐和耗油炒青菜，这样炒出来的青菜会更加香浓可口。

将青菜焯水1分钟捞出装盘，然后锅中加油，油温烧至7成热后放入香菇末炒30秒，最后加入青菜翻炒，这样炒出来的青菜会更加翠绿且口感较好。

清炒青菜（纯素无蒜）时，可以使用橄榄油，这样炒出来的青菜会更加健康且口感较好。

如果实在没有蒜，也可以考虑使用蒜粉或者将蒜末炒香后加入青菜中，这样能增添一些蒜香味。