豆芽青菜火腿炒饭

豆芽青菜火腿炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括隔夜饭、火腿、青菜和香葱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

隔夜饭1碗

火腿50克

青菜2棵

香葱1根

盐适量

鸡精少许（可选）

老抽少许（可选）

鸡蛋1个（可选）

制作步骤

准备食材

青菜洗净切碎，火腿切小碎丁，葱切葱花。

如果使用鸡蛋，将其打散备用。

炒制过程

起锅热油，加入火腿快速煸炒几下，直到火腿变色。

加入葱花炒出香味。

加入青菜翻炒至断生。

如果使用鸡蛋，此时倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。